Les dernières tendances culinaires italiennes: Comment la pizza traditionnelle se réinvente en 2021?

Malgré la pandémie mondiale, l’art culinaire n’a cessé d’évoluer, apportant de nouvelles tendances, y compris dans le monde de la pizza. Le vieux plat italien que nous connaissons et aimons tous est en train de se réinventer, avec des pizzérias du monde entier qui innovent pour rester pertinentes. Une nouvelle vague de pizzas gastronomiques est à l’horizon, avec des chefs qui poussent les limites de ce qui est considéré comme une pizza traditionnelle.

Par exemple, les chefs utilisent des ingrédients locaux et des saveurs régionales pour créer un nouveau genre de pizzas. Des fromages artisanaux aux légumes cultivés localement, en passant par des herbes spécifiques à certaines régions, ces pizzas apportent plus de diversité que jamais sur une table de pizza.

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